Het aanbevolen eten voor Zhangjiajie Travel omvat de volgende klassieke gerechten:
THREE POTS: dit is het kenmerkende gerecht van Zhangjiajie. Het spek, tofu en radijs zijn in één pot gestoofd. De smaak is verfrissend en heeft de traditionele kenmerken van de Tujia -mensen. De smaak is zwaar, zout en kruidig. Het is een perfect gerecht voor rijst.
Drum Skin: dit is een traditionele specialiteit van Zhangjiajie. Het is gemaakt van de restjes op de ruggengraat. Na zorgvuldig koken heeft het een sterke pepersmaak, het rundvlees is knapperig en taai en het is pittig en kruidig. De saus aan de onderkant van de pot is nog heerlijker.
Rock oor gestoofd met inheemse kip: rotsoor is een korstmosfabriek die groeit op zandstenen kliffen. Het is gestoofd met inheemse kip. Het aroma is zacht en rijk en de voedingswaarde is hoog.
Tujia Gestoofde varkensvlees: dit is een hoofdgerecht voor Tujia -mensen om gasten te vermaken. Het is gemaakt van gestreept varkensvlees via meerdere processen. Het is dik maar niet vettig en smaakt zacht.
Baby Salamander: Hoewel de baby salamander een nationaal tweederangs beschermd dier is, kunnen kunstmatig gecultiveerde babysalamanders onder bepaalde omstandigheden worden gegeten. Het vlees is zacht en voedzaam, waardoor het een goed tonic is.
Tujia tien bowls: dit is een traditioneel gerecht voor lokale volksfestivals en banketten. Het is half vlees en half vegetarisch, met twee smaken in één gerecht, en heeft een sterke lokale smaak.